[FOOD] Des crêpes ? Oui, mais les meilleures !

 Me revoilà déjà et cette fois-ci avec une recette des plus classiques mais qui vaut VRAIMENT le détour ! Le mauvais temps s'est posé sur toute la France avec pluie, orages et même grêle. On est d'accord : c'est un temps à rester en pyjama sous un plaid devant une bonne série et à manger des crêpes accompagnées d'un chocolat chaud. Du coup je viens à votre rescousse pour vous faire profiter de LA recette de crêpes à ne pas louper ! Addiction assurée !

Cette recette est de Monsieur Pierre Hermé (à retrouver dans le "Larousse des Desserts"), et améliorée par Valérie du blog C'est ma fournée ! qui est ma bible en terme de cuisine : des recettes simples ou plus complexes, bien expliquées, allez faire un tour vous ne serez pas déçus.

Le thym : mon nouvel allié contre le froid, et plus si affinités...

Il y a presque 3 semaines j'ai fait une grosse grippe qui m'a mise K.O. : fièvre, maux de tête, courbatures, et grosse fatigue, la panoplie totale ;-) Au bout de plusieurs jours de lutte, la grippe a laissé place à une bonne toux et une crise de sinusite. Je me suis alors souvenu d'un test que j'avais fait lors d'une précédente crise de sinusite : faire des inhalations* avec du thym de cuisine dans de l'eau bouillante. Et miracle ça marche ! Les voies respiratoires sont dégagées, et la douleur disparaît, ouf. Je ne remercierai jamais assez le médecin qui m'a donné ce tuyau !
*Je fais maintenant des inhalations avec de l'huile essentielle de thym, très efficace et bio. Attention : les HE sont à utiliser avec parcimonie et intelligence car très concentrées en actifs.

Gâteau aux noisettes [recipe inside]

Tout est parti de l'Homme et de ses parents : de Creuse d'origine, ils adorent le creusois, un gâteau aux noisettes tout doré et moelleux. Et je l'ai aussi très vite adopté. Mais la recette est gardée secrète et l'appellation "gâteau Le Creusois" est détenue par très peu de boulangers-pâtissiers. Du coup, beaucoup de recettes fleurissent sur le net. La particularité de ce gâteau serait l'ajout d’œufs seulement sous la forme de blancs montés en neige, mais il est difficile de démêler le vrai du faux. J'ai alors abandonné, trouver LA vraie recette est cause perdue. De toute façon, je trouve bien plus charmant de se délecter d'une recette mystérieuse dans une boulangerie creusoise ;-)

A birthday dessert for Tatiana !

 
Jour un peu particulier aujourd'hui puisque la team blogovergnate se réunit pour fêter l'anniversaire d'une de nos blopines : j'ai nommé Tatiana ! Mais si, vous la connaissez forcément : son blog nous montre tous ses talents de NPA. Elle est la preuve vivante que futilité et intelligence ne sont pas antinomiques en alliant ses deux passions : vernis et littérature. Bravo Mam'zelle ! Je te souhaite une excellente journée Tatiana, plein de bonnes choses et des cadeaux à foison !

Muffins tout moelleux !

J'en ai essayé des recettes de muffins, avec plus ou moins de succès... Et j'ai fini par trouver une recette qui me convient, avec laquelle les muffins montent facilement, ne sont pas secs et peuvent être agrémentés comme je le désire selon mon envie du moment. Mais comme je suis une éternelle insatisfaite j'ai voulu tester une autre recette (découverte il y a déjà des mois !) et qui attendait sagement que je me mette aux fourneaux. Cette recette, je l'ai honteusement copié sur un blog culinaire que je trouve génial. Chez Camille, sur Cakes in the city, tout, mais absolument tout y est beau et gourmand ! #jesuisjalousieetadmiration

Pain perdu : ma recette !

Ah le pain perdu… C’est LE goûter de mon enfance, celui que faisait ma grand-mère, celui qui me fait saliver rien que d’y penser, celui que ma maman aime alors qu’elle a horreur du sucré. Bref c’est un incontournable dans ma famille. Et comme je suis sympa je vous partage aujourd’hui ma recette. Le souci : comme toute bonne recette de famille (en tout cas de la mienne !) il n’y a aucune proportion précise.